Vorteil von Insekten gegenüber anderen tierische Proteinen

Insekten können eine Quelle von hochwertigem Protein (d. H. Quelle für essentielle Aminosäuren), Vitaminen und Mineralien sein, abhängig von der Spezies, dem Entwicklungsstadium und dem Futter. Im Vergleich zu einigen Fleischprodukten haben sie auch niedrigere Konzentrationen von Cholesterin neben einem günstigen Omega-3 / Omega-6-Fettsäure-Verhältnis. Ein weiterer Vorteil von Insekten ist ihre Produktion. Insekten vermehren sich schnell, und haben hohe Wachstums- und Futterverwertungsraten und einen geringen ökologischen Fußabdruck.

10x weniger Futter
verglichen mit der Herstellung derselben
Menge an Rindfleisch


100x weniger Treibhausgas
Produktion als Kühe


100x weniger Zeit
verglichen mit der Herstellung derselben
Menge an Rindfleisch


200x weniger Land
im Vergleich zum traditionellen Viehbestand


2500x weniger Wasser
im Vergleich zur Herstellung der gleichen Qualität und Quantität von Rindfleisch


2x mehr Protein
Im Vergleich zu Rindfleisch

Quelle:
Insects to Feed the World. Journal of Insects as Food and Feed 1: 3-5
– Van Huis, A., Dicke, M. and Van Loon, J.J.A. (2015)